BackWerk
BackWerk betreibt rund 350 Backshops im DACH-Raum und ist europäischer Marktführer in der Bäckereigastronomie. Der Verkauf von Sandwiches an offenen, ungekühlten Theken erfordert eine lückenlose Dokumentation zu Hygiene, Haltbarkeit und Mengen, weil diese nur wenige Stunden verkauft werden dürfen. Bisher lief das auf Papier, was sowohl fehleranfällig und zeitraubend ist.
Branchen
Erbrachte Leistungen
Link zum Projekt
Technologien
Prototyp in einer Woche
Wir entwickelten in einer Woche einen funktionsfähigen Prototypen und digitalisierten den Dokumentationsprozess für offene Theken vollständig. Papierformulare wurden durch ein digitales System ersetzt, das Hygiene- und Haltbarkeitsdaten erfasst. Anhand von Prognosen kann die Lebensmittelverschwendung auf ein Minimum reduziert werden.
Von der Schweiz nach Deutschland und Holland
Nach der erfolgreichen Einführung im Hauptbahnhof Zürich ist die Lösung heute auch in Deutschland und Holland im Einsatz.
Software, aber gründlich
Auch wenn es schnell gehen muss, machen wir Software gründlich. So gründlich, dass aus einem Wochen-Prototypen eine Lösung wurde, die heute in drei Ländern läuft!
